Dengan meningkatnya harga di toko kelontong, banyak orang menemukan kembali resep-resep yang populer selama masa ekonomi sulit seperti jatuhnya pasar saham (atau perang, ketika makanan dijatah). Diantaranya, “kue depresi”, kue yang populer selama Depresi Hebat.
• Baca juga: Selami sejarah gedung Old Montreal yang terbakar secara tragis
Sekalipun sulit untuk membandingkan situasi saat ini dengan situasi yang terjadi pada saat itu (tingkat pengangguran telah melebihi 20% di Amerika Serikat), inflasi masih berarti bahwa pada saat ini, tagihan bahan makanan menjadi semakin sulit. untuk membayar banyak rumah tangga.
Bukan tanpa alasan salah satu variasi kue ini menjadi populer di TikTok akhir-akhir ini. Ini adalah kue coklat, juga disebut “kue aneh”, yang dibuat tanpa telur, mentega, dan susu.
Kami memutuskan untuk mengujinya.
Bahan-bahan
Mari kita mulai dengan daftar bahannya. Anda mungkin sudah memilikinya di rumah, karena sangat umum dan tidak mudah rusak. Kami juga mencantumkan harga di samping masing-masing harga untuk memberi Anda gambaran yang lebih baik:
1 1/2 cangkir tepung serbaguna – $0,32
3/4 cangkir gula – $0,17
1/3 cangkir kakao – $0,56
1 sendok teh soda kue – Kurang dari satu sen
1/3 cangkir minyak sayur – $0,35
2 sendok teh ekstrak vanila – $0,18
1 sendok makan cuka putih – Kurang dari satu sen
1 gelas air
*Harga dihitung dari katalog online Maxi pada tanggal 26 Maret 2023, ketika membeli ukuran reguler (karena banyak orang tidak memiliki tempat atau anggaran untuk menyimpan banyak barang terlebih dahulu).
resep
Resepnya sederhana: campurkan semua bahan kering, lalu masukkan bahan basah yang sudah dicampur sebelumnya (kecuali air), dan terakhir air.
Kami menggabungkan semuanya menjadi adonan seragam, dan memasukkannya ke dalam cetakan persegi (8×8), tanpa mentega (!), langsung ke dalam oven dengan suhu 350 derajat selama 30 menit. Jika tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih, berarti sudah siap; jika tidak, kami mengembalikannya sedikit.
Dengan harga $1,58 untuk 9 porsi kecil, kita dapat melihat bahwa ini bukanlah kue yang terlalu mahal untuk dibuat. Tapi apakah itu bagus?
Menurut pengalaman kami, ini jelas agak sederhana (mungkin tidak akan menjadi kue favorit Anda), tetapi cukup lumayan. Rasa coklatnya terasa, teksturnya sangat enak, dan tidak terlalu manis. Dikombinasikan dengan teh atau kopi sore, itu berhasil. Jika Anda menambahkan lapisan gula yang bagus, itu juga bisa menjadi kue ulang tahun yang sangat enak, dengan harga yang lebih murah dari resep biasa.
Filosofi di balik kue ini adalah mengganti bahan-bahan mahal (seperti mentega dan telur) dengan bahan-bahan murah (seperti minyak dan campuran soda kue dan cuka).
Ada beberapa variasi lain dan menampilkan unsur-unsur murah lainnya, seperti sirup jagung, kismis, pure buah, atau bahkan molase.
Untuk hal serupa lainnya: