Anda tidak sedang bermimpi: hati selada romaine sangat mahal, dengan harga naik hingga $8,99 di beberapa toko bahan makanan. Bagaimana menjelaskan kenaikan harga seperti itu? Kami akan menjelaskannya kepada Anda.
• Baca juga: Apakah kita membayar terlalu banyak untuk belanjaan kita? Inilah yang akan coba ditentukan oleh penyelidikan
• Baca juga: Mengapa makanan lebih mahal dibandingkan tempat lain di Bell Centre?
Ada dua faktor utama yang mendorong kenaikan harga: kekeringan di California dan melemahnya dolar Kanada, jelas Sylvain Charlebois, direktur ilmiah Laboratorium Ilmu Analitik Agri-Food di Universitas Dalhousie.
Negara bagian California, yang merupakan produsen utama selada romaine, menghadapi kekeringan yang terus-menerus, yang tentunya berdampak pada tanaman pangan – terutama selada romaine – dan juga berdampak pada pasokannya. Secara matematis: karena pasokan berkurang, harga naik.
Sedangkan untuk dolar Kanada, nilainya terus melemah terhadap dolar Amerika selama beberapa minggu ini. Jumat sore, loonie diperdagangkan sekitar 0,75 sen AS.
Menghindari “krisis”
Tidak hanya hati selada romaine yang mahal, tetapi selada romaine sering kali hilang dari rak, catat Sylvain Charlebois.
“Saya perhatikan ada selada romaine dan harganya mahal, atau memang tidak ada. Saya mendapat kesan bahwa harga sedang naik dan pengecer tidak menginginkan produk yang terlalu mahal,” tegasnya.
Menurutnya, pedagang grosir ingin menghindari terulangnya krisis serupa yang terjadi pada kembang kol yang ditinggalkan pelanggan beberapa tahun lalu.
“Dengan krisis kembang kol, ada beberapa orang yang berhenti membelinya hingga harganya turun,” kata pakar sektor pertanian pangan ini.
Krisis yang akan berlangsung lama?
Sebaiknya Anda membiasakan diri: selama kekeringan berlangsung di California, harga selada romaine akan tetap tinggi, prediksi spesialis.
Dan lupakan selada romaine lokal: produksinya baru saja dimulai di Kanada, khususnya di bagian selatan Ontario, kata Mr. Charlebois.
“Sebagian besar selada romaine diekspor ke Amerika. Agak paradoks, tapi kita banyak memproduksi sayuran untuk negara lain. Di Quebec misalnya, sebagian besar tomat kami diekspor,” sesalnya.
Buah dan sayur, lebih murah?
Terlepas dari harga selada romaine, ada kabar baik di bagian buah dan sayuran: harganya sebenarnya “tidak terlalu buruk untuk beberapa waktu,” tegas Sylvain Charlebois.
“Ini adalah satu-satunya bagian toko kelontong yang harganya lebih murah sejak Januari. Ada berbagai penawaran yang bisa Anda dapatkan. Anda harus menemukan kabar baik sesekali,” tambahnya sambil tertawa.
Arsip foto, Agensi QMI
Namun hati-hati: harga buah-buahan dan sayur-sayuran dapat mengalami “banyak fluktuasi,” kata Mr. Charlebois. Jadi lebih baik manfaatkan selagi masih ada waktu.
LIHAT JUGA: